Der Prozess des Gratinierens beginnt damit, dass das Gericht vorbereitet und mit der gewünschten Mischung aus Zutaten wie Käse, Semmelbröseln oder Butterkrümeln bedeckt wird. Anschließend wird das Gericht im Ofen unter dem Grill oder auf hoher Hitze gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Ein wichtiger Schritt beim Gratinieren ist es, das Gericht regelmäßig zu überprüfen und gegebenenfalls zu drehen, um sicherzustellen, dass die Kruste gleichmäßig gebräunt wird, ohne zu verbrennen. Es ist auch wichtig, das Gericht vor dem Servieren einige Minuten abkühlen zu lassen, damit die Kruste nicht zu weich wird.
Das Gratinieren ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, um vielen Gerichten zusätzlichen Geschmack und Textur zu verleihen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese Technik häufig zusätzliches Fett und Kalorien hinzufügt, daher sollte sie in Maßen genossen werden.
