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Quitte Konfitüre
Quitte Konfitüre

Quitte Konfitüre

Für den Rohverzehr ist die in Deutschland wachsende Quitte nicht geeignet. Die Shirin-Quitte hingegen, die in der Türkei angebaut wird, ist roh genießbar. Die Quitte schmeckt ähnlich wie ein Apfel oder eine Birne. Besonders geeignet ist diese Frucht zur Herstellung von Quitte Konfitüre. Wer sich selbst einmal an der Herstellung einer Quitte Konfitüre versuchen möchte, sollte hierfür knapp reife Früchte wählen, die im Herbst erhältlich sind. Eine Quitte Konfitüre mit Orange zum Beispiel ist sehr schmackhaft. Der etwas herbe Geschmack der Quitte und die fruchtige Orange harmonieren perfekt miteinander.

Fruchtige Quitten Konfitüre mit Orange herstellen

Zur Herstellung dieser köstlichen Konfitüre werden 500 Gramm Quitten und eine unbehandelte Orange sowie ein halber Liter Orangensaft und 250 Gramm Gelierzucker benötigt. Weitere Zutaten sind 5 Gramm Zitronensäure, eine Vanilleschote und vier Kardamomkapseln. Die Zubereitung der Quitte Konfitüre ist sehr einfach. Die Orange wird dünn geschält und anschließend ausgepresst. Die Vanilleschote wird aufgeschlitzt und das Vanillemark zusammen mit der Orangenschale, einem Viertel Liter Orangensaft und den Kardamomkapseln in einen Topf gegeben.

Wie entsteht Quitten Konfitüre mit Orange

Die Quitten werden mit einem groben Tuch gründlich abgerieben, gewaschen, geviertelt und das Kerngehäuse entfernt. Anschließend werden die Viertel der Quitten zu dem Orangensaft gegeben. Jetzt wird alles aufgekocht. Nach 10 Minuten sind die Früchte weich gekocht und die Kardamonkapseln Vanilleschote und Orangenschale wird entfernt. Mit dem Mixer werden die Quitten fein püriert und der restliche Viertel Liter Orangensaft hinzugefügt. Sollte das Püree zu dick sein, ist dieses mit Wasser aufzufüllen. Anschließend wird der Gelierzucker und die Zitronensäure hinzugefügt und alles vier Minuten sprudelnd gekocht. Und schon ist die leckere Quitte Konfitüre fertig, die in sterilisierte Gläser gefüllt und sofort verschlossen wird.

Quitten Konfitüre zum Brunch oder als Geschenk

Wer sich an die Herstellung der Quitten Konfitüre nicht so recht herantraut, dem bieten zahlreiche Onlineshops eine vielfältige Produktauswahl. Da die Quitten Konfitüre besonders gern zum Frühstück gegessen wird, sollten gleich ein paar Gläser mehr auf Vorrat gekauft werden. Auch bei einem Brunch bleibt eine leckere Quitten Konfitüre meist nicht unberührt. Bei einer Einladung ist Quitten Konfitüre anstatt Blumen auch ein tolles Mitbringsel. Und ein Präsentkorb wird durch eine Quitten Konfitüre erheblich aufgewertet.

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