Quitte Konfitüre
Quitte Konfitüre
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Für den Rohverzehr ist die in Deutschland wachsende Quitte nicht geeignet. Die Shirin-Quitte hingegen, die in der Türkei angebaut wird, ist roh genießbar. Die Quitte schmeckt ähnlich wie ein Apfel oder eine Birne. Besonders geeignet ist diese Frucht zur Herstellung von Quitte Konfitüre. Wer sich selbst einmal an der Herstellung einer Quitte Konfitüre versuchen möchte, sollte hierfür knapp reife Früchte wählen, die im Herbst erhältlich sind. Eine Quitte Konfitüre mit Orange zum Beispiel ist sehr schmackhaft. Der etwas herbe Geschmack der Quitte und die fruchtige Orange harmonieren perfekt miteinander.
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Fruchtige Quitten Konfitüre mit Orange herstellen
Zur Herstellung dieser köstlichen Konfitüre werden 500 Gramm Quitten und eine unbehandelte Orange sowie ein halber Liter Orangensaft und 250 Gramm Gelierzucker benötigt. Weitere Zutaten sind 5 Gramm Zitronensäure, eine Vanilleschote und vier Kardamomkapseln. Die Zubereitung der Quitte Konfitüre ist sehr einfach. Die Orange wird dünn geschält und anschließend ausgepresst. Die Vanilleschote wird aufgeschlitzt und das Vanillemark zusammen mit der Orangenschale, einem Viertel Liter Orangensaft und den Kardamomkapseln in einen Topf gegeben.
Wie entsteht Quitten Konfitüre mit Orange?
Die Quitten werden mit einem groben Tuch gründlich abgerieben, gewaschen, geviertelt und das Kerngehäuse entfernt. Anschließend werden die Viertel der Quitten zu dem Orangensaft gegeben. Jetzt wird alles aufgekocht. Nach 10 Minuten sind die Früchte weich gekocht und die Kardamonkapseln Vanilleschote und Orangenschale wird entfernt. Mit dem Mixer werden die Quitten fein püriert und der restliche Viertel Liter Orangensaft hinzugefügt. Sollte das Püree zu dick sein, ist dieses mit Wasser aufzufüllen. Anschließend wird der Gelierzucker und die Zitronensäure hinzugefügt und alles vier Minuten sprudelnd gekocht. Und schon ist die leckere Quitte Konfitüre fertig, die in sterilisierte Gläser gefüllt und sofort verschlossen wird.
Quitten Konfitüre zum Brunch oder als Geschenk
Wer sich an die Herstellung der Quitten Konfitüre nicht so recht herantraut, dem bieten zahlreiche Onlineshops eine vielfältige Produktauswahl. Da die Quitten Konfitüre besonders gern zum Frühstück gegessen wird, sollten gleich ein paar Gläser mehr auf Vorrat gekauft werden. Auch bei einem Brunch bleibt eine leckere Quitten Konfitüre meist nicht unberührt. Bei einer Einladung ist Quitten Konfitüre anstatt Blumen auch ein tolles Mitbringsel. Und ein Präsentkorb wird durch eine Quitten Konfitüre erheblich aufgewertet.
Die Guave gehört zu den Myrtengewächsen. Guaven stammen ursprünglich aus Mexiko und wachsen nur in der Region Südamerika, am liebsten in tropischen Regionen. Die Guave wächst an Sträuchern oder kleinen Bäumen. Die Rinde ist normalerweise glatt, aber die Zweige sind behaart. Sie hat Laubblätter, welche oval geformt sind und bis zu 15 cm lang werden. Die Guave ist eine Beerenfrucht, deren Inneres fleischig ist und viele Samen enthält. Allerdings sehen die Guaven von der Form her eher aus wie Äpfel.
Johannisbeeren geradewegs vom Busch gegessen, sind eine der köstlichsten Erfrischungen, die uns der Garten zu bieten hat. Sie bereichern jeden Obstsalat und sind zudem Grundlage für wohlschmeckende Gelees und Marmeladen, für gesunde Säfte und leckere Desserts.
Mehr und mehr etabliert sich die Kaktusfeige auch in der europäischen Küche als beliebte Zutat. Die Verwendung reicht von rohem Verzehr über Marmelade bis hin zu Likör und Biermischgetränken. Im Folgenden ein kurzer Überblick über diese exotische Frucht.
Die Kirsche gehört zur Gattung der Rosengewächse und wird auch Prunus genannt. Es gibt über 200 Arten von Bäumen und Sträuchern, die zu dieser Gattung gehören. Die Wildformen der Kirsche gab es bereits in der Jungsteinzeit in Asien und in den gemäßigten Klimazonen Europas. Der Ursprung der kultivierten Sorten der Kirsche liegt aber im Kaukasus und wurde später von den Römern nach Europa gebracht.
Die Kiwi kommt heute in subtropischen Ländern sowie in Ländern mit gemäßigtem Klima vor. Entdeckt wurde sie einst in China. Als Chinesische Stachelbeere wurde die Frucht nach Neuseeland gebracht und dort nach dem neuseeländischen Wappentier, dem Kiwi-Vogel, neu benannt.
Eine Limone stellt eine tropische Frucht dar. Diese umfasst mehrere verschiedene Zitrusarten. Die Farbe des Erscheinungsbildes der Limone ist in der Regel grün, kann allerdings alternativ auch eine gelbliche Farbe widerspiegeln. Bei der Limone handelt es sich um eine relativ kleine Frucht. Ihr Durchmesser beträgt in der Regel nämlich nur wenige Zentimeter. Die Limone hat eine rundliche Form.
Die Mango heißt im lateinischen "Mangifera indica§. Sie gehört zu den Sumachgewächsen, die der Familie der Bedecktsamer angehören. Das faserige Fruchtfleisch ist gelb und die dünne, glatte Schale ist grün, ins lila übergehend. Innen ist ein verhältnismäßig großer, ovaler Kern. Der Mangobaum wird bis zu 45 Meter hoch und bis zu 10 Meter breit an der Spitze. Er ist immer grün. Neu wachsende Blätter am Baum sind anfangs lachsfarben. Später werden sie auch dunkelgrün.
Der Pfirsich hieß damals eigentlich persischer Apfel und ist eine Frucht aus der Familie der Rosengewächse. Seine Oberfläche ist rauh und im Inneren der Frucht befindet sich ein Stein, der sogenante Kern, weshalb er zur Steinobstsorte zählt.
Pflaumen sind eine beliebte Obstart, die in fast allen größeren Gärten anzutreffen ist. Einer der großen Vorteile von Pflaumen ist, dass die gepfropften Sorten Halbstämme sind, die frei wachsen oder an einer Mauer als Fächerspalier gezogen werden können. Außerdem sind viele von ihnen selbstfertil (selbstbestäubend), was besonders dann nützlich ist, wenn man nur für einen Baum Platz hat.
Die Reineclaude ist eine äußerst attraktive Edel-Pflaume aus der Familie der Rosengewächse. Die unkomplizierte und anspruchslose Pflanze wird weltweit kultiviert. Das Hauptanbaugebiet der Reineclaude liegt in Mittel- und Südeuropa, sowie im asiatischen Raum. Reineclauden sind meist kleiner als andere Pflaumenarten. Die kugeligen, gelbgrünen Früchte zeichnen sich durch ihr süßes und saftiges Fruchtfleisch aus.
Die Wassermelone (Gattungsbezeichnung Citrullus lanatus) stammt ursprünglich aus Afrika. Die Nutzpflanze in ihrer heutigen Form wurde dabei aus der wild wachsenden Tsamma-Melone kultiviert. Die allerersten Nachweise über die erfolgreiche Domestizierung der Wassermelone werden aus der Zeit um 2000 vor Christus datiert.
Zitronen sind die Früchte des Zitronenbaumes, welcher bis zu 5 Meter hoch wachsen kann und dessen Blüten und Blätter den typischen Zitronenduft verströmen. Zitronen sind oval geformt und haben zunächst eine grünliche Färbung, welche sich beim Ausreifen der Frucht jedoch in eine grell gelbe Farbe ändert. Je nach Sorte können Zitronen eine Länge von bis zu 15 cm erreichen. Die Schale der Zitrone ist glatt mit einem porigen Aussehen an der Oberfläche.
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