Tofu benötigt für ein herzhaftes Aroma immer eine würzige Marinade oder Panade. Diese drei Variationen des vegetarischen Klassikers lassen sich einfach zubereiten und schmecken zu jeder Jahreszeit:
Asiatischer Tofu mit Sesam-Panade
- Helle oder dunkle Sesamsaat
- Semmelbrösel
- Mehl
- Pfeffer, Salz
- Sesamöl
- Chilisauce
Sesamsaat mit ¼ Semmelbrösel mischen und würzen. Tofu in Mehl wenden, dann in asiatischer Chilisauce und Panade wenden. In Sesamöl ausbacken.
Tofu-Schnitzel als Alternative zu Fleisch
- Semmelbrösel
- Ei
- Mehl
- Pfeffer, Salz
- Pflanzenöl
Tofu mit Pfeffer und Salz würzen. Tofu zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und anschließend in den Semmelbröseln wenden. Knusprig in der Pfanne wie ein Schnitzel ausbacken.
Mandel-Tofu mit nussigem Aroma
- Mandelblättchen (Backbedarf)
- Semmelbrösel
- Ei
- Mehl
- Pfeffer, Salz
- Pflanzenöl
Tofu würzen, zuerst in Mehl, dann in dem Ei und der Mandel-Semmelbrösel-Mischung wenden. Bei mittlerer Temperatur in Öl braten.