Der Pflanzenart der Passionsblumen zugehörig, zählt die Curuba zu den Schlingpflanzen und besitzt rosafarbene bis weinrote Blüten, anderen Enden sich die typischen, länglichen Früchte der Curuba abbilden. Die ursprünglich aus Mittel- und Südamerika stammende Curuba besitzt vor allem in den Ländern Peru und Kolumbien eine lange Anbautradition, erfreut sich aber auch hierzulande einer immer weiter wachsenden Beliebtheit. Aufgrund ihrer optischen Ähnlichkeit zur Banane wird die rund 10 Zentimeter lange Curuba oftmals auch als Bananenpassionsfrucht bezeichnet. Genießbar ist an der Curuba das orangefarbene, geleeartige Fruchtfleisch, welches eine leicht apfelartige Geschmacksnote aufweist. Reife Curuba-Früchte besitzen eine gelblich-rötliche Schale, deren Schrumpfprozess mit der Zeit einsetzt. Das Fruchtfleisch der Curuba-Frucht kann entweder roh ausgelöffelt oder in Form von Fruchtsalaten verzehrt werden. Weiterhin wird die leckere Tropenfrucht aber auch gern zur Zubereitung von Eis oder Puddings verwendet. Aufgrund ihres besonders hohen Vitamin-C- und Vitamin-A-Gehalts gilt die Curuba überdies als wahre Gesundheitsbombe.