Lebensmittel-Warenkunde
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Aktuelles rund um Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit.
Alle Beiträge
Warum sich die Liebesfrucht aus China zur kommenden Trendfrucht entwickeln könnte
Die ursprünglich aus Südchina stammenden Litschis werden seit über 2.000 Jahren vom Menschen angebaut und gelt...
Vollkornspaghetti mit Tomatensoße und Wiener Würstchen als leckere Abendspeise nach dem Workout
Nach einem anstrengenden Training, bei dem der Körper reichlich Energie verbrannt und alle Muskelzellen bis zu...
Curuba - das Passionsblumengewächs mit Trendfaktor
Der Pflanzenart der Passionsblumen zugehörig, zählt die Curuba zu den Schlingpflanzen und besitzt rosafarbene...
Gegrillter Wassermelonensalat mit Feta
Zutaten (für 2 Personen): 0,5 Wassermelone 0,5 Salatgurke 0,5 Gemüsezwiebel 1 Tomate 100 g Feta 50 g schwarze...
Warum die Kaktusfeige auf dem besten Weg ist, ein echtes Trendfood zu werden
Erfrischend, exotische Optik und seit Menschengedenken auch als das „Brot der trockenen Gegenden“ bezeichnet:...
Kartoffelpuffer mit Spiegelei, sauren Gurken und Sauerrahm als leckere Mittagsspeise in der kalten Jahreszeit
Die Tage werden wieder kürzer und kälter und der Energiebedarf des Körpers steigt dadurch sprunghaft an. Ein G...
Warum die Rambutan auch als „Haarige Litschi“ bezeichnet wird und auf dem direkten Weg zur Trendfrucht ist
Ursprünglich kommt die hierzulande eher noch unbekannte Rambutan-Frucht aus dem südostasiatischen Malaysia, mi...
Hähnchen-Nuggets mit Kartoffelbrei und Salat als gesunde Mittagsmahlzeit
Eine gesunde und fettarme Mittagsmahlzeit stellt zum Beispiel die Kombination aus Hähnchen-Nuggets mit selbstg...
Warum die Stachelbeere wieder voll im Trend liegt
Die grünlich-weiß gestreifte Stachelbeere, die in den Sommermonaten Juli bis August Saison hat, steht auch bei...
Porridge mit Bananen, Heidelbeeren und Ahornsirup sowie Nüssen als gesunder Snack vor dem Workout
Als gesunder Power-Snack vor einem schweren Workout eignet sich die Kombination aus zarten Haferflocken mit Ob...
Warum die Acerola-Kirsche eine wahre Gesundheitsbombe ist und auch in Europa immer beliebter wird
In weiten Teilen von Texas, Mexiko sowie Panama und Brasilien beheimatet, gilt die exotische Acerola-Kirsche m...
Roggenbrötchen mit Butter, Bio-Light-Käse, Petersilie und Harzer Käse als gesunder Fitnesssnack für die Uni oder fürs Büro
Gerade in der Uni oder im Büro sitzen wir viel und benötigen daher eine leichtverdauliche Mahlzeit, die dennoc...
Warum sich der thailändische Java-Apfel aktuell zu einem echten Trendfood entwickelt
Dunkelrot, glänzend und eine glockenähnliche Form – die Rede ist vom neuen Trendfood aus Thailand, dem Java-Ap...
Rührei mit würzigen Chorizos und Baked Beans auf Toast als kräftige Frühstücksmahlzeit
Ein kräftiges und durchaus sättigendes Frühstück bietet zum Beispiel die Kombination aus Rührei mit würziger C...
Warum die Kumquat mittlerweile zu dem absoluten Trendfood der Europäer zählt
Die Kumquat – oder auch: „Zwergorange“ genannt – wächst auf 1 bis 2 Meter hohen Sträuchern, welcher dornige un...
Puteninnenfilet mit Naturschafskäse, Petersilie, Pimpernelle und selbstgemachten Bratkartoffeln als gesunder Alternative zur Kantine
Wer auf Arbeit den ganzen Tag sitzt, der sollte sich kalorienbewusst und dennoch proteinreich ernähren. Als id...
Die brasilianische Acai-Beere liegt im Spätsommer wieder total im Trend
Nicht nur in Acai-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln, sondern mittlerweile auch als echte Frucht wird die Acai...
Thunfisch mit sauren Gurken, Tomaten und Olivenöl sowie Vollkornbrot und Meersalzbutter als leckerer Abendsnack
In den warmen Sommermonaten kann sich durch eine entsprechend leichte Kost am Abend vor schwitzigen Nächten be...