Lebensmittel-Warenkunde
Magazin
Aktuelles rund um Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit.
Alle Beiträge
Dinkelvollkornbrötchen mit Avocado-Lachs-Aufstrich und Dill
Ob im Büro oder in der Uni: schwere Kost und ungesunde Zutaten sind hier oftmals fehl am Platz und können die...
Welche Lebensmittel helfen gegen Stress?
Vom schnellen Snack in der Pause bis zur kurzen Essenspause am Arbeitsplatz: In stressigen Situationen essen w...
Küchenkräuter - dürfen in keiner Küche fehlen
Zum Würzen aromatischer Gerichte reichen Pfeffer und Salz nicht aus. Guter Geschmack entsteht erst durch das Z...
Jasmin-Reis mit Kidney-Bohnen und Hirtensalat – das vegane Power-Mittagessen schlechtin
Die vegane Küche wird speziell bei Büroangestellten immer beliebter. Sie ist leicht, gutbekömmlich und liefert...
Mit Mandarinen und Menge Vitamin C durch den Winter
Warum wir besonders in der kalten Jahreszeit zu Zitrusfrüchten greifen sollten? Mandarinen gelten nebst ihrer...
Lachsfilet mit Cherry-Tomaten und selbstgemachten Ofenkartoffeln
Lachsfilet mit Cherry-Tomaten und selbstgemachten Ofenkartoffeln – das leichtbekömmliche Abendessen mit jede M...
Gewürze - die geheimissvollen Zutaten
Pfeffer, Salz und Kräuter machen ein Essen oft noch nicht zum Genuss. Dafür werden noch andere Gewürze gebrauc...
Magerquark mit Whey-Protein und Honig als ideale Mahlzeit nach dem Training
Die Kombination aus Magerquark in der fettfreien Magerstufe sowie Whey-Protein und Honig liefert dem Körper ni...
Das Herbst-Trendfood schlechthin: Warum wir alle deutlich mehr Kürbisse essen sollten
Spätestens nach Halloween erwacht das alljährliche Food-Spektakel rund um den Kürbis und das auch zu Recht: Kü...
Selbstgemachte Kartoffelröstis mit Ei und Kräuterquark als wahrer Fitmacher auf dem Mittagstisch
Selbstgemachte Kartoffelröstis sind nicht nur gesund, sondern lassen sich auch völlig einfach zubereiten – und...
Kaki, Persimonen oder Sharonfrüchte – die ideale Herbstfrucht in vielerlei Bezeichnungen
Sie sind im Herbst in den Monaten Oktober bis Dezember erhältlich und überzeugen durch ihren fruchtigen Geschm...
Griechisches Knoblauchbrot mit selbstgemachtem Tzaziki-Quark und mediterranem Gemüse
Ein leichtes, mediterranes Abendessen ist nicht nur ziemlich lecker, sondern ist auch entsprechend gut für die...
Herbst-Trendfood Granatapfel – warum der paradiesische Apfel aktuell so beliebt ist
Die Monate September bis Dezember sind die Haupterntemonate des aus dem Orient stammenden Granatapfels, bei de...
Selbstgemachte Tomaten-Kaltsuppe mit jeder Menge Vitaminen und Mineralstoffen für den Tag
Als wahrlicher Vitamin-Booster gilt eine selbstgemachte Tomaten-Kaltsuppe, die im Mixer zubereitet wird und an...
Der gemütliche Herbst - wie der Stoffwechsel wieder in Schwung kommt
Es gibt viele Diäten. In letzter Zeit sorgt „Metabolic Balance“ für Furore. Viele TV-Stars und Models schwören...
Bratkartoffeln mit Ei, Gemüse und frischem Lachsfilet – die ideale Mahlzeit, die alle wichtigen Makronährstoffe liefert
Als perfekte Mahlzeit eignet sich z.B. die Kombination aus Kartoffeln, Ei, Lachsfilet und Gemüse, da diese dem...
Gesunde Ernährung durch die Vielfältigkeit natürlicher Produkte - Clean Eating
Noch immer denken viele Menschen, dass gesunde Ernährung mit Verzicht verbunden ist. Doch diese Annahme ist nu...
Rucola-Salat mit Roter Beete aus dem Backofen
Ganz gewiss muss man kein Kochprofi sein, um kleine, frische Gerichte zaubern zu können. Dazu notwendig sind l...