Herkunft von E 110, Gelborange S
Der Farbstoff E 110 - auch Gelborange S oder Sunsetgelb FCF genannt - wird synthetisch gewonnen und gehört zu den Azofarbstoffen. Er ist ein säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff. Es gibt unter den Azofarbstoffen nur wenige, die für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zu gelassen sind.
Verwendung von E 110
Gelborange S wird aufgrund seiner Eigenschaften, Lebensmittel in einem breiten Spektrum von gelb bis orange färben zu können, vielfältig angewendet. Sei es der Fruchtjoghurt mit Zitrone oder Orange, der durch den Zusatz von E 110 noch fruchtiger aussieht, oder Käse, der mit Gelborange S nicht mehr ganz so blass wirkt. Auch Lachsersatz verdankt seine kräftige orangene Farbe dem Lebensmittelzusatzstoff E 110, sowie Fruchtgummis und diverse Asiareissnacksorten.
Risiken von Gelborange S
Wie alle Nahrungsmittel, die einen Zusatz enthalten, der auf einem Azofarbstoff beruht, müssen auch Lebensmittel, in denen Gelborange S enthalten ist, einen Warnhinweis auf der Verpackung anzeigen: "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen". Allergiker oder Menschen, die zu Unverträglichkeiten neigen, sollten Lebensmittel mit dem Zusatz von E 110 meiden, da dieser Stoff als allergieauslösend gilt. Er kann Allergien wie Asthma oder Hautreaktionen verstärken oder auslösen. Daher ist dieser Lebensmittelfarbstoff in Schweden und Norwegen verboten.
