Eigenschaften: Passionsfrucht - Maracuja
Die exotische Passionsfrucht kann man leicht mit der Maracuja verwechseln. Doch haben beide Früchte ihre ganz besonderen Unterschiede. Die Passionsfrucht ist kleiner und nicht so eiförmig wie die Maracuja. Im Geschmack ist die Passionsfrucht auch süßer und wird sehr gerne pur aus der Schale gelöffelt.
Herkunft: Passionsfrucht - Maracuja
Die Passionsfrucht hat ihren Ursprung in Südamerika, genauer gesagt in den tropischen Regionen Brasiliens, Paraguays und Nordargentiniens. Die Frucht wurde von indigenen Völkern seit Jahrhunderten kultiviert und genutzt, bevor sie im 16. Jahrhundert von portugiesischen Eroberern nach Europa gebracht wurde. Heute wird die Passionsfrucht in vielen Ländern der Welt angebaut, insbesondere in tropischen und subtropischen Regionen wie Südamerika, Afrika, Asien und Australien.
Verwendung: Passionsfrucht - Maracuja
Ist die Schale der Passionsfrucht schon leicht schrumpelig, ist sie reif und hat das beste Aroma. Sie eignet sich aber auch als Fruchtsaft.
Die Passionsfrucht ist als Obstsalat, Eis, Sorbet, Saft, Dessert oder pur zum Auslöffeln sehr beliebt. Sie ist nicht nur sehr vielseitig, sondern auch reich an Vitaminen, besonders an Vitamin B, Vitamin C, Niacin und Riboflavin. Aus den Samen der Passionsfrucht wird Öl zur Weiterverarbeitung in kosmetischen Artikeln gewonnen. Weiterhin werden die Blütenblätter gerne als Beruhigungsmittel und gegen Entzündungen aller Art verwendet. Sie sollte nur reif, also im besten Fall dunkel lila und etwas schrumpelig gekauft werden, da sie anders als beispielsweise Bananen, fast nicht mehr nachreift.
Lagerung: Passionsfrucht - Maracuja
Passionsfrüchte sollten bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bis sie vollständig reif sind. Wenn sie noch nicht reif sind, können sie bei Zimmertemperatur in einer Papiertüte aufbewahrt werden, um den Reifeprozess zu beschleunigen. Wenn die Früchte jedoch reif sind, sollten sie im Kühlschrank gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Es ist auch wichtig, darauf zu achten, dass die Schale der Passionsfrucht unversehrt bleibt, da sie sehr empfindlich ist und schnell beschädigt werden kann. Wenn die Schale der Frucht beschädigt ist, kann dies zu schnellem Verderb führen. Es ist daher am besten, die Passionsfrüchte separat von anderen Lebensmitteln aufzubewahren und sie nicht aufeinander zu stapeln, um Beschädigungen zu vermeiden.
Gesundheit Passionsfrucht - Maracuja
Die Passionsfrucht ist eine gesunde und nährstoffreiche Frucht, die viele wichtige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält. Hier sind einige der gesunden Inhaltsstoffe, die in Passionsfrüchten enthalten sind:
Vitamin C: Passionsfrüchte enthalten eine hohe Konzentration an Vitamin C, einem wichtigen Antioxidans, das zur Bekämpfung von freien Radikalen beiträgt und das Immunsystem stärkt.
Ballaststoffe: Passionsfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen und helfen können, das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren.
Vitamin A: Passionsfrüchte sind auch eine gute Quelle für Vitamin A, das wichtig für die Gesundheit der Augen und des Immunsystems ist.
Eisen: Passionsfrüchte enthalten Eisen, das für die Produktion von roten Blutkörperchen im Körper benötigt wird.
Kalium: Passionsfrüchte enthalten auch Kalium, das wichtig für die Regulierung des Blutdrucks und die Herzgesundheit ist.
Niacin: Passionsfrüchte sind auch reich an Niacin, einem Vitamin B, das zur Energieproduktion im Körper beiträgt und die Gesundheit des Nervensystems unterstützt.
Zusammenfassend enthält die Passionsfrucht viele gesunde Inhaltsstoffe, die zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen können.
Die Passionsfrucht ist eine ganz besonders gesunde Frucht. In ihr enthalten sind wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Reich an Ballaststoffen hält sie die Verdauung in Schwung. Sie soll sogar bei Krebs, Asthma und Osteoporose helfen.
Saison der Passionsfrucht - Maracuja: Die Passionsfrucht kommt ganzjährig zu uns, weil die Erntezeiten rund um den Globus verteilt sind. Allerdings ist die Hauptsaison von Juni bis Februar. Indien, Hawaii und Südamerika sind drei der Ernteländer. Weitere Anbaugebiete sind Südafrika und Thailand.
Passionsfrucht - Maracuja Geschmack: süß-fruchtig
Die Passionsfrucht - Ein exotisches Geschmackserlebnis
In den deutschen Handel kommen hauptsächlich die dunkellila Früchte. Die Spanier hielten die Frucht irrtümlicherweise für eine Art Granatapfel und gaben ihr deshalb zunächst den Namen Granadilla. So lautet auch heute noch der Fachbegriff für die vielen verschiedenen Sorten der Passionsfrucht. Die Frucht schmeckt süßlich und leicht bitter. Auch die internationalen Küchen hat die Passionsfrucht mittlerweile erobert und ist dort nicht mehr wegzudenken.
Verwendungsformen der Passionsfrüchte
Die Passionsfrucht ist als Obstsalat, Eis, Sorbet, Saft, Dessert oder pur zum Auslöffeln sehr beliebt. Sie ist nicht nur sehr vielseitig, sondern auch reich an Vitaminen, besonders an Vitamin B, Vitamin C, Niacin und Riboflavin. Aus den Samen der Passionsfrucht wird Öl zur Weiterverarbeitung in kosmetischen Artikeln gewonnen. Weiterhin werden die Blütenblätter gerne als Beruhigungsmittel und gegen Entzündungen aller Art verwendet. Sie sollte nur reif, also im besten Fall dunkellila und etwas schrumpelig, gekauft werden da sie anders als beispielsweise bei Bananen, fast nicht mehr nachreift.
Kann man Passionsfrüchte selbst züchten
Wer eine Passionsfrucht zu Hause aufziehen möchte, sollte darauf achten, dass die Pflanze nicht zu kühl steht, immer reichlich Wasser hat und im Winter auf alle Fälle nach drinnen gebracht werden sollte. Idealerweise steht sie in der Winterzeit in einem Wintergarten, wo viel Licht vorhanden ist. Da die Passionsblume in die Höhe wächst, ist es ratsam, eine Rankhilfe zu kaufen.
Die Pflanze kann auch aus dem Samen gezogen werden. Sollten die Früchte nicht gleich verzehrt werden, können sie einige Wochen kühl gelagert werden. In Lateinamerika ist der sogenannte "Maipirinha" ein beliebtes Getränk: Dazu einfach das Fleisch der Passionsfrucht mit etwas Rohrzucker und Zuckerrohrschnaps vermischen, ein paar Eiswürfel dazugeben und genießen.
