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Guave
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Guave

Die Guave gehört zu den Myrtengewächsen. Guaven stammen ursprünglich aus Mexiko und wachsen nur in der Region Südamerika, am liebsten in tropischen Regionen. Die Guave wächst an Sträuchern oder kleinen Bäumen. Die Rinde ist normalerweise glatt, aber die Zweige sind behaart. Sie hat Laubblätter, welche oval geformt sind und bis zu 15 cm lang werden. Die Guave ist eine Beerenfrucht, deren Inneres fleischig ist und viele Samen enthält. Allerdings sehen die Guaven von der Form her eher aus wie Äpfel.

Eigenschaften: Guave

Die Guave enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Der Vitamin-C-Anteil ist übrigens sogar höher als bei der Orange. Die Guave enthält zudem viele Ballaststoffe. Die antioxidativen Eigenschaften wirken positiv auf die Haut. Die Guave ist eine tropische Frucht mit vielen positiven Eigenschaften. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Antioxidantien und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Kupfer. Guaven enthalten auch Carotinoide und Flavonoide, die entzündungshemmende und immunstimulierende Wirkungen haben können. Die Frucht hat eine grüne bis gelbe Schale und das Fruchtfleisch ist meist rosa oder weiß und hat einen süß-sauren Geschmack. Guaven werden oft roh gegessen oder zu Saft, Marmelade oder Kompott verarbeitet.

Herkunft: Guave

Die Guave ist ein beliebtes Obst in vielen Ländern der Welt und wird in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Neben Mexiko werden Guaven auch in Ländern wie Brasilien, Kolumbien, Indien, Thailand, Indonesien, den Philippinen und verschiedenen afrikanischen Ländern angebaut. Ursprünglich kommt die Guave aus Mittel- und Südamerika. Sie liebt tropisches und subtropisches Klima und kann ganzjährig geerntet werden. Heute wird sie überall in den Tropen angebaut.

 

Verwendung: Guave

Guaven können auf verschiedene Arten genossen werden. Man kann sie roh essen, indem man die Frucht halbiert, das Fruchtfleisch auslöffelt und die Samen entfernt, wobei die Schale nicht gegessen werden sollte. Guaven können auch zu Saft verarbeitet werden, indem man das Fruchtfleisch mit Wasser mischt und es durch ein Sieb oder einen Entsafter presst. Für Marmelade oder Gelee wird das Fruchtfleisch gekocht, mit Zucker und Zitronensaft gemischt und zu einer dickflüssigen Konsistenz eingedickt. Außerdem können Guaven in Smoothies verwendet werden, um diesen eine exotische Note zu verleihen. Interessanterweise können Guaven auch in herzhaften Gerichten wie Salaten oder Salsas verwendet werden, um diesen eine süße Note zu geben.

Lagerung: Guave

Wählen Sie reife Guaven aus, die bei leichtem Druck nachgeben, oder lassen Sie zu feste Guaven bei Raumtemperatur nachreifen. Es ist ratsam, Guaven im Kühlschrank aufzubewahren, besonders wenn sie bereits reif sind oder länger gelagert werden sollen. Falls Sie eine bereits angeschnittene Guave aufbewahren müssen, sollten Sie sie in Plastikfolie wickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Guaven sollten idealerweise innerhalb von zwei bis drei Tagen verzehrt werden, um ihre Frische zu gewährleisten. Lagern Sie Guaven getrennt von anderen Früchten, um deren Geschmack nicht zu beeinflussen. Sie haben auch die Option, Guaven einzufrieren oder zu trocknen, um sie längerfristig aufzubewahren.

Gesundheit Guave

Guaven sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Dazu gehören ihr hoher Gehalt an Vitamin C zur Stärkung des Immunsystems, ihre reichhaltigen Ballaststoffe, ihr niedriger glykämischer Index, der den Blutzuckerspiegel stabil hält, sowie ihre Fülle an Antioxidantien wie Vitamin C und Phytonährstoffen. Darüber hinaus kann der hohe Betacarotingehalt in Guaven zur Erhaltung der Augengesundheit beitragen.

 

 

Saison der Guave:

Die Guavensaison variiert je nach Region und Klima, in dem Guaven angebaut werden. Guaven sind in tropischen und subtropischen Regionen das ganze Jahr über verfügbar, da sie dort unter günstigen Bedingungen wachsen können. In diesen Regionen gibt es möglicherweise keine spezielle Saison für Guaven, da sie das ganze Jahr über geerntet werden können.

In einigen gemäßigten Regionen, in denen das Klima nicht das ganze Jahr über für den Anbau von Guaven geeignet ist, kann es eine bestimmte Erntezeit für Guaven geben. Diese Erntezeit fällt oft in den späten Sommer oder Herbst. Zum Beispiel kann die Guavensaison in einigen Teilen Nordamerikas von Juli bis Oktober dauern.

 

Guave Geschmack: süßsauer-aromatisch

 

Was ist eine Guave

Der Geschmack der Guaven lässt sich schwer beschreiben. Exotisch oder thailändisch ist relativ. Vielleicht kann man sich eher etwas unter dem Geschmack vorstellen, wenn man ihn so beschreibt: eine gelungene Mischung aus Feigen, Birnen, Quitten und Erdbeeren. Für den Verzehr wird in der regel die echte Guave verwendet. Sie unterscheidet sich nur in der größer der Pflanze von der Guave. Die echte Guave wächst auf Bäumen die eine Höhe von bis zu 13 Metern erreicht. Die echte Guave ist drei bis vier Monate nach der Blüte pflückreif. Ist sie einmal geerntet, dann muss sie schnell verarbeitet werden, da ungekühlt nur wenige Tage haltbar ist. Kühlt man sie, halten sie sich zwei bis drei Wochen.

Besonderheiten der Guave

Guaven müssen aber nicht bereits in ihrer Heimat verarbeitet werden. Bei ihnen funktioniert es, wie bei den Bananen. Sie werden im hartreifen Zustand, also eigentlich noch unreif geerntet. Dann kommen sie auf unseren Markt. Dies geht problemlos, da sie bei Zimmertemperatur nachreifen und so den idealen Reifezustand erreichen. Man kann die Guave wie eine Kiwi verzehren, das heißt aufschneiden und auslöffeln. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Kerne können mitgegessen werden, sollten aber nicht gekaut werden. Da sie alle mittig sitzen, kann man sie auch vor dem Verzehr entfernen. Da die Guave an sich sehr druckempfindlich ist und sich schlecht lagern lässt, empfiehlt es sich auf abgepackte Produkte zurückzugreifen, wie z. B. eine Dose. Hier sollte man auf eine Dose Guaven in Sirup zurückgreifen, da hier hervorragend der einzigartige Geschmack erhalten bleibt.

Wichtige Inhaltsstoffe für den menschlichen Organismus

Die Guave enthält viele für den Menschen wichtige Inhaltsstoffe. Sie enthält 0,06 mg Retinol. Der tägliche Bedarf von Retinol liegt bei 0,1 mg. Retinol ist wichtig für das Wachstum, sowie Funktion und Aufbau der Haut und Schleimhäute, Blutkörperchen, Stoffwechsel und nicht zu vergessen für das Sehen. Desweiteren enthält eine Guave 0,05 mg Thiamin. Der Bedarf einer Frau liegt bei 1,1 mg und bei einem Mann bei 1,3 mg. Das Thiamin ist unentbehrlich für die Funktion des Nervensystems. Eine Guave ist reich an Pektin, was für den Menschen wie Ballaststoffe verwertet wir. Außerdem hat die Guave jede Menge Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C. Der tägliche Bedarf liegt bei 100 mg. Die Guave enthält allein 200 mg Ascorbinsäure.

 

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