E 129 - Allurarot AC

Eigenschaften: E 129 - Allurarot AC

E 129, auch bekannt als Allurarot AC, ist ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff mit verschiedenen Eigenschaften:

• Farbe: Allurarot AC erzeugt eine lebendige rote Farbe. Je nach Konzentration kann die Farbe von einem leichten Rosa bis zu einem intensiven Rot reichen.

• Löslichkeit: Allurarot AC ist gut in Wasser löslich. Dadurch eignet es sich gut für die Verwendung in wässrigen Lebensmitteln wie Getränken, Saucen und Gels.

• Stabilität: Der Farbstoff ist im Allgemeinen stabil unter verschiedenen Bedingungen wie Temperatur, pH-Wert und Licht. Dies macht ihn für den Einsatz in einer Vielzahl von Lebensmitteln geeignet.

• Anwendbarkeit: Allurarot AC wird in einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten eingesetzt, um eine rote Farbe zu erzielen. Dazu gehören Süßigkeiten, Getränke, Desserts, Backwaren, Kaugummi, Marmeladen, Saucen und mehr.

• Kennzeichnung: In den meisten Ländern ist es gesetzlich vorgeschrieben, dass Lebensmittel, die Allurarot AC enthalten, entsprechend gekennzeichnet werden müssen, um Verbrauchern die Information über den Inhaltsstoff zu geben.

• Geschmack und Geruch: Allurarot AC ist in der Regel geschmacksneutral und geruchlos, was seine Verwendung in Lebensmitteln erleichtert, ohne den Geschmack oder das Aroma zu beeinträchtigen.

Es ist wichtig anzumerken, dass die Verwendung von Allurarot AC in einigen Ländern und Regionen eingeschränkt oder verboten sein kann, abhängig von den gesetzlichen Vorschriften und den Empfehlungen der Lebensmittelbehörden. Verbraucher sollten daher die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig lesen, um zu überprüfen, ob dieser Farbstoff enthalten ist, insbesondere wenn sie allergische Reaktionen haben oder bestimmte Inhaltsstoffe vermeiden möchten.

Herkunft: E 129 - Allurarot AC

Die Herkunft von E 129, auch bekannt als Allurarot AC, ist synthetisch. Das bedeutet, dass dieser Farbstoff nicht aus natürlichen Quellen wie Pflanzen oder Tieren gewonnen wird, sondern durch chemische Synthese hergestellt wird.

Allurarot AC wird durch eine Reihe von chemischen Reaktionen synthetisiert, die dazu führen, dass bestimmte Moleküle miteinander reagieren und das gewünschte Farbstoffmolekül entsteht. Die genaue Herstellungsmethode von Allurarot AC ist ein geschütztes Betriebsgeheimnis der Hersteller.

Da Allurarot AC synthetisch hergestellt wird, hat es keine natürliche Herkunft wie einige andere Lebensmittelfarbstoffe, die aus natürlichen Quellen extrahiert werden. Es wird industriell in großen Mengen produziert, um den Bedarf in der Lebensmittelindustrie und anderen Branchen zu decken.

Verwendung: E 129 - Allurarot AC

E 129, auch bekannt als Allurarot AC, wird in verschiedenen Branchen und Produkten verwendet, vor allem:

• Lebensmittel: Allurarot AC wird als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Lebensmittel eine lebendige rote Farbe zu verleihen. Es wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, darunter Süßigkeiten, Getränke, Desserts, Backwaren, Marmeladen, Saucen und mehr. Es kann sowohl in festen als auch in flüssigen Lebensmitteln verwendet werden, um eine attraktive visuelle Wirkung zu erzielen.

• Getränke: Allurarot AC wird häufig in Getränken wie Fruchtsäften, Limonaden, Sportgetränken, alkoholischen Getränken und Sirupen verwendet, um ihnen eine leuchtend rote Farbe zu verleihen und die Attraktivität für den Verbraucher zu erhöhen.

• Kosmetik: In der Kosmetikindustrie wird Allurarot AC als Farbstoff in verschiedenen Produkten verwendet, einschließlich Lippenstiften, Lipglossen, Lidschatten, Rouge und Nagellack. Es verleiht diesen Produkten eine kräftige rote Farbe und wird oft für dekorative Zwecke eingesetzt.

• Medizin: Allurarot AC wird gelegentlich auch in der pharmazeutischen Industrie als Farbstoff in Medikamenten eingesetzt, um Tabletten, Kapseln oder Flüssigkeiten zu färben. Dies kann dazu beitragen, die Identifizierung der Medikamente zu erleichtern und sie visuell ansprechender zu gestalten.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Allurarot AC in einigen Ländern und Regionen eingeschränkt oder verboten sein kann, abhängig von den gesetzlichen Vorschriften und den Empfehlungen der Lebensmittelbehörden. Verbraucher sollten daher die Etiketten von Lebensmitteln und Kosmetika sorgfältig lesen und mögliche Allergene oder Zusatzstoffe berücksichtigen, die für ihre Gesundheit relevant sein könnten.

Lagerung: E 129 - Allurarot AC

E 129, auch bekannt als Allurarot AC, sollte entsprechend den allgemeinen Richtlinien für die Lagerung von Lebensmittelfarbstoffen gelagert werden. Hier sind einige Empfehlungen:

• Trockenheit: Allurarot AC sollte an einem trockenen Ort gelagert werden, um Feuchtigkeitseinwirkung zu vermeiden. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass der Farbstoff verklumpt oder verklumpt, was seine Handhabung erschwert.

• Temperatur: Es ist ratsam, Allurarot AC bei Raumtemperatur zu lagern. Extreme Temperaturen, sei es zu hoch oder zu niedrig, können die Qualität und Stabilität des Farbstoffs beeinträchtigen. Daher sollte der Farbstoff vor Hitzequellen und direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

• Lichtschutz: Allurarot AC ist empfindlich gegenüber Licht, insbesondere gegen UV-Strahlung. Daher sollte der Farbstoff in einem undurchsichtigen Behälter oder an einem Ort aufbewahrt werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Lichtempfindliche Verpackungsmaterialien wie dunkle Kunststoffbehälter oder Glasbehälter mit undurchsichtigen Etiketten sind ebenfalls empfehlenswert.

• Luftdichte Verpackung: Um eine Oxidation und damit verbundene Qualitätseinbußen zu vermeiden, sollte Allurarot AC in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Dies verhindert auch das Eindringen von Feuchtigkeit und anderen Verunreinigungen, die die Qualität des Farbstoffs beeinträchtigen könnten.

• Getrennte Lagerung: Allurarot AC sollte getrennt von stark riechenden oder reaktiven Substanzen gelagert werden, um Kontamination oder unerwünschte chemische Reaktionen zu vermeiden.

Es ist wichtig, die Verpackung des Allurarot AC-Farbstoffs intakt zu halten und sie nach Gebrauch sorgfältig zu verschließen, um eine ordnungsgemäße Lagerung sicherzustellen. Durch die Einhaltung dieser Lagerungsrichtlinien kann die Haltbarkeit und Qualität von Allurarot AC aufrechterhalten werden.

Gesundheit E 129 - Allurarot AC

Die gesundheitlichen Auswirkungen von E 129, auch bekannt als Allurarot AC, sind Gegenstand einiger Debatten und wissenschaftlicher Untersuchungen. Hier sind einige wichtige Punkte zu beachten:

• Allergische Reaktionen: Einige Menschen können allergisch auf Allurarot AC reagieren. Symptome von allergischen Reaktionen können Hautausschläge, Juckreiz, Nesselsucht, Atembeschwerden oder sogar Anaphylaxie sein. Personen mit bekannten Allergien gegen Lebensmittelfarbstoffe sollten Lebensmittel mit Allurarot AC möglicherweise vermeiden.

• Hyperaktivität bei Kindern: Einige Studien haben Hinweise darauf gefunden, dass bestimmte Lebensmittelfarbstoffe, einschließlich Allurarot AC, bei einigen Kindern Hyperaktivität oder Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) verstärken könnten. Diese Zusammenhänge sind jedoch nicht eindeutig bewiesen und erfordern weitere Forschung.

• Krebserregende Eigenschaften: In einigen Tierversuchen wurde festgestellt, dass hohe Dosen von Allurarot AC krebserregende Wirkungen haben könnten. Die Auswirkungen auf den Menschen sind jedoch nicht eindeutig bewiesen, und es gibt keine ausreichenden Beweise dafür, dass Allurarot AC in den üblichen Verzehrsmengen krebserregend ist.

• Andere gesundheitliche Bedenken: Einige Studien haben mögliche Auswirkungen von Allurarot AC auf die Schilddrüse und andere Organe untersucht, aber die Ergebnisse sind widersprüchlich und erfordern weitere Untersuchungen, um die genauen Auswirkungen zu verstehen.

Es ist wichtig anzumerken, dass die meisten Lebensmittelbehörden weltweit die Verwendung von Allurarot AC in Lebensmitteln regulieren und sichere Höchstmengen festlegen, die als akzeptabel angesehen werden. Verbraucher sollten jedoch immer die Etiketten von Lebensmitteln lesen und mögliche Allergene oder Zusatzstoffe berücksichtigen, die für ihre Gesundheit relevant sein könnten. Personen mit spezifischen Gesundheitsbedenken sollten ihren Arzt konsultieren, um eine individuelle Beratung zu erhalten.

Saison der E 129 - Allurarot AC:

E 129, auch bekannt als Allurarot AC, ist ein synthetischer Lebensmittelfarbstoff, der keine saisonale Abhängigkeit hat. Im Gegensatz zu saisonalen Produkten wie Obst oder Gemüse wird Allurarot AC das ganze Jahr über hergestellt und verwendet.

Allurarot AC wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um eine lebendige rote Farbe zu erzeugen. Dazu gehören Süßigkeiten, Getränke, Desserts, Backwaren, Kaugummi, Marmeladen, Saucen und mehr. Da Lebensmittelprodukte, die diesen Farbstoff enthalten, das ganze Jahr über erhältlich sind, gibt es keine spezifische Saison für Allurarot AC.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Allurarot AC in einigen Ländern und Regionen möglicherweise eingeschränkt oder verboten ist, abhängig von den Vorschriften der Lebensmittelbehörden und den gesundheitlichen Bedenken. Verbraucher sollten daher die Etiketten von Lebensmitteln sorgfältig lesen und mögliche Allergene oder Zusatzstoffe berücksichtigen, die für ihre Gesundheit relevant sein könnten.

E 129 - Allurarot AC Geschmack: geschmacksneutral

Herkunft

Allurarot AC ist ein Azofarbstoff und wird synthetisch hergestellt. Wenn man von dem Farbstoff E 129 spricht, ist zumeist das Natriumsalz dieser chemischen Verbindung gemeint. Der Farbstoff ist wasserlöslich und wird abgesehen von der Verwendung in Lebensmittel auch Kosmetika zugesetzt. Für Arzneimittel ist der Farbstoff allerdings nicht zugelassen.

Verwendung

Die Dosierung und der Lebensmitteleinsatz unterliegen strengen Richtlinien. Hauptsächlich findet man E 129 in Fisch- und Fleischprodukten, Brausen, Desserts, Kuchen, Knabbergebäck, aber auch in Nahrungsergänzungsmitteln. Besonders bekannt ist seine Verwendung in typisch britischen Fleischwaren wie dem britischen Frühstücksfleisch Luncheon Meat sowie britischen Frühstückswürstchen.

Risiken

Wie alle Azofarbstoffe steht auch Allurarot AC in dem Verdacht Hyperaktivität bei Kindern auszulösen und so muss seit 2010 ein entsprechender Warnhinweis auf alle Produkte, die E 129 enthalten gedruckt werden. Allergiker sollten Lebensmittel dem dieser Farbstoff zugesetzt ist meiden. Insbesondere wenn eine Empfindlichkeit gegenüber Salicylsäure oder Benzoesäure bekannt ist; dann nämlich kann es unter Umständen zu Hautreaktionen und Atemwegsbeschwerden kommen. Die empfohlene Tagesdosis von 7 mg/kg sollte möglichst nicht überschritten werden.