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Maulbeeren ganze Frucht
Maulbeeren ganze Frucht

Maulbeeren ganze Frucht

Die Maulbeere oder Maulbeerbäume gehören zu den ältesten Pflanzen seit Menschengedenken. Es gibt insgeamt ca. 30 verschiedene Arten, die aber eher in den subtropischen Gebieten der Nordhalbkugel auftreten. In Europa selbst sind die bekanntesten Arten die Weisse und Schwarze Maulbeere (beide aus Asien) sowie die Rote Maulbeere (aus Nordamerika). Die Bäume oder Sträucher der Maulbeeren können bis zu 15 Meter hoch werden und haben eine leuchtend goldgelbe Herbstfärbung.

Wissenswertes über die Maulbeeren

Maulbeeren sind sehr kältempfindlich und sollten daher eher einen sonnigen und geschützten Platz im Garten erhalten. Im grossen und ganzen kann man Maulbeeren am besten in den Rasen oder auf entsprechenden Pflanzflächen pflanzen, die einzige der drei genannten Arten, die ein wenig wählerischer ist, ist die Schwarze Maulbeere bzw. der Schwarze Maulbeerbaum. Er mag eher den fruchtbaren, durchlässig und trockenen Boden. Man nennt diese Maulbeerbäume auch weisse Bäume, da sie erst nach dem erfolgtem Frost ihre Knospen zeigen.

Wie sehen Maulbeeren aus und welchen Geschmack haben sie

Alle drei genannten Arten sind essbar. Die Frucht hat das Aussehen einer Brombeere, die Farben sind entsprechend der Arten vertreten, also weiss bzw. cremefarben, rot und schwarz. Die Beeren wachsen ab ca. April, bekommen aber erst mit der Reife, die ungefähr im Juli oder August erreicht ist, ihre endgültige Farbe. Die Früchte der Maulbeere sind teilweise sehr süß und auch saftig, leider wird aber auch von der Weissen Maulbeere gesagt, dass sie ein wenig fad schmeckt. Die reifen Früchte des Maulbeerbaums fallen vom Baum. Beim Einsammeln der Früchte sollte auf entsprechende Kleidung geachtet werden, da durch die hohe Farbintensität der Früchte sich so einiges wieder an der Kleidung oder an den Händen wiederfinden kann, was durchaus nicht gewünscht ist.

Sind Maulbeeren gesund

Die reife Weisse Maulbeere oder Schwarze Maulbeere ist weich, süss und saftig, hat die Farbe rot oder violett, teils dunkelviolett, außerdem hat sie einen angenehmen Duft. Dadurch, dass die Maulbeerfrucht sehr weich ist, kann man sie schlecht längere Zeit transportieren, da sie sonst verdirbt. Daher wird die Maulbeerfrucht hauptsächlich für Gelee, Saft oder auch Marmelade verwendet. Es werden der Schwarzen Maulbeere aber auch heilsame Wirkungen unterstellt, z.B. soll sie als Tee, der aus der Frucht hergestellt wurde, Entzündungen im Mund- und Rachenbereich kurieren können.

 

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