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Apfelsaft
Apfelsaft

Apfelsaft

Die Welt der Säfte hat eine große Vielfalt. Eines der wohl beliebtesten Arten von Säften ist der Apfelsaft. Es gibt ihn als frisch gespressten, naturtrüben oder ganz normalen handelsüblichen Saft. Die Arten des Saftes entstehen durch unterschiedliche Herstellungsverfahren.

Apfelsaft als gesunder Durstlöscher

Oft und gerne wird der Apfelsaft von Kindern oder Sportlern getrunkten, dann auch oft in der Kombination mit Mineralwasser als "Apfelschorle". Für Sportler die ideale Ergänzung, damit Durst erst gar nicht entsteht. Für Kinder ein ideales Getränk ohne auf übermäßigen Zuckergehalt achten zu müssen. Bei normalen Verzehrmengen sind keine Nebenerscheinungen bekannt. Sollte Apfelsaft in hohen Mengen zu sich genommen werden, besitzt eine Person einen empfindlichen Magen oder hat jemand generell Probleme mit Säure, könnten beim Apfelsaft Probleme in Form von Magenbeschwerden oder Durchfall entstehen.

Warum nicht eigener, frisch gepresster Apfelsaft

Bei Kleinkindern reagiert der Körper gerne mit einem wunden Po, da der Säurehaushalt hier noch nicht so ausgeprägt ist wie bei einem Erwachsenen. Da Äpfel eine Obstart sind, die im Herbst oft reichlich und umsonst zu bekommen sind (fast in jedem Garten steht ein Apfelbaum), empfiehlt es sich, die Äpfel selbst zu pflücken und zur nächstgelegenen Obstpresse zu geben. Der sehr angenehme Vorteil ist, dass man wirklich seinen eigenen Apfelsaft bekommt ohne Zugabe von Zucker oder chemischen Zutaten. Man kann somit jedem Besuch seinen eigenen Apfelsaft kredenzen. Nach Verzehr werden die genutzten Flaschen heiß ausgespült und im nächsten Jahr für den neuen Saft erneut genutzt. Apfelsaft hat außer der herkömmlichen Art des Trinkens auch seinen Platz in der Küche beim Kochen bzw. Backen gewonnen. Gerne wird Apfel-Saft zum Verfeinern von Saucen, als Zugabe zum Kuchen oder zur Herstellung von Nachtisch oder Gelee genutzt.

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Am einfachsten und vielleicht auch leckersten ist hier ein Apfelgelee herzustellen, da man außer dem Apfelsaft und Gelierzucker keine weiteren Zutaten benötigt. In der Industrie wird Apfelsaft zur Herstellung von Wein, Spirituosen, Essig, Rotkraut und auch Putzprodukten verwendet. Im Falle von Putzprodukten nutzt man den Säuregehalt des Apfel-Saftes, um die Reinigungskraft des Produktes zu steigern. Apfelsaft ist ein natürliches Produkt, das im ganzen Haushalt von der Familie genutzt werden kann.

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